яйця

На радість вегетаріанцям сінгапурським ученим вдалося не тільки знайти замінник яєць і молочних продуктів, але і зробити це з відходів відпрацьованих пивоварних зерен. Вони представили рослинний емульгатор, який володіє всіма необхідними властивостями для їх заміни в харчових продуктах і навіть більшою кількістю незамінних амінокислот у своєму складі. Емульгатори мають вирішальне значення для виробництва певних харчових […]

24 грудня 2021 р.

Експерти Китайської академії сільськогосподарських наук не можуть виразно роз’яснити феномен яєць із чорним жовтком, але не обіцяють нічого доброго. А преса взагалі кидається то в паніку, то в містику — всі побоюються повторення інциденту. Яйце як яйце. Тільки замість жовтка — щось чорне. Справа була в Ханчжоу, де місцевий житель, на прізвище Чжу отримав від […]

2 грудня 2021 р.

Видання Express поділилося матеріалом, в рамках якого вчені з Національної служби охорони здоров’я Англії розповіли, в якому вигляді яйця найбільш корисні для здоров’я. Згідно з оприлюдненими даними, користь яєць залежить від способу їх приготування. Так, найправильнішим способом готування яєць є варіння, оскільки він дозволяє зберегти всі корисні властивості цього продукту. Разом з тим, фахівці порадили […]

18 квітня 2021 р.

У латвійській продовольчо-ветеринарній службі заявили про знайдену бактерію сальмонели в курячих яйцях, які виробляються в Україні, повідомляють Факти – Згідно з результатами лабораторних досліджень, сальмонелу виявили в одному зразку свіжих курячих яєць, – заявили в службі. Проби на аналіз яєць зі свіжої партії товару було взято під час прикордонних перевірок яєчних продуктів, які ввозились з […]

11 грудня 2020 р.