Світ науки та технологій українською
Картопля — один із найулюбленіших продуктів у багатьох країнах, а способів її приготування — безліч. Однак ви можете запитати себе, а наскільки вона корисна. Картоплю іноді незаслужено критикують і називають крохмальною бомбою, але насправді вона дуже корисна. Перед вами «азбука» користі картоплі, а ще кілька порад з приготування, щоб отримати від неї все найкраще. Картопля […]
Гіпертонія небезпечна тим, що може збільшити інсульт або інфаркт. На виникнення цього захворювання впливає і вживання деяких продуктів. Про них – у статті. Підвищений тиск може становити небезпеку здоров’ю. Для його зниження важливо знати, які продукти, навпаки, сприяють розвитку гіпертонії. Їх список – нижче. Оброблене м’ясо. Є безліч джерел білка, які вважаються корисними для вашого […]
Видання Al Arabiya поділилося добіркою найефективніших дієт року, що минає. Серед них є, наприклад, рослинна та гнучка. Дієтологи та лікарі виділили п’ять найбільш ефективних та безпечних варіантів харчування 2021 року. Ще одним важливим критерієм для формування списку дієт була практичність. Дієта клініки Майо. Вона є типом харчування, при якому дозволено їсти фрукти, овочі, цілозернові, корисні […]
Дослідники оцінили ефект жирного раціону і дієти з низьким вмістом жирів, а також простежили користь прийому риб’ячого жиру у людей з пухлиною молочної залози. Їх робота наочно демонструє взаємозв’язок раціону і ризиків раку. Щоб краще зрозуміти взаємозв’язок між мікробіотою молочної залози, дієтою і ризиками раку, дослідники з США вивчили моделі тварин і проаналізували зміни в […]
Вчені з Університету Британської Колумбії розповіли про важливість м’яса і сиру в раціоні жінок, які годують. За словами фахівців, в раціон жінок в період грудного вигодовування повинні входить м’ясо і сир, що позитивно позначиться на здоров’ї дітей. Дана рекомендація підтверджена дослідженням. В його рамках вони аналізували, як харчування гризунів-матерів позначається на кишковому бактеріозі їх потомства, […]
Канадські вчені провели дослідження, вивчивши ступінь впливу мигдалю на людський організм. В результаті з’ясувалося, що процес перетравлення цього продукту допомагає знизити споживання енергії з їжі, говориться в статті, опублікованій в виданні Mayo Clinic Proceedings. За словами фахівців з Торонто, якщо регулярно вживати в їжу мигдаль, можна скинути три кілограми зайвої ваги в рік. Це вдалося […]
Дослідження, проведене вченими з Університету Монаша в Австралії, показало, що термічно і хімічно оброблені харчові продукти багаті шкідливими сполуками, відомими як кінцеві продукти глікірування. Дані сполуки відповідають за привабливий смак і запах смажених, запечених продуктів. Вони запускають реакцію Майяра. Це хімічна реакція між амінокислотами й цукрами, яка відбувається при нагріванні. Паралельно проводиться активація сигналів небезпеки […]
Сильне неконтрольоване бажання з’їсти шоколадний батончик, пачку чіпсів або величезну порцію закусок, приготовлених у фритюрі, швидше за все, свідчить про дефіцит якогось вітаміну або мінералу в організмі. Австралійські дієтологи розповіли, чого насправді потребує організм, коли вимагає щось заборонене і шкідливе. Тяга до якоїсь групи продуктів – це хороший сигнал організму, що йому не вистачає якихось […]
До цього висновку вчені прийшли після аналізу звичок більш ніж 10 тисяч осіб, деякі з яких дотримувалися інтервального голодування. Виявилося, що на ризики метаболічних порушень впливає час прийому першої їжі, а не годинник голодування протягом доби. Захворюваність на діабет другого типу вже давно порівняли з пандемією, тому вчені намагаються знайти прості та ефективні заходи для […]
Вживання в їжу фініків покращує травлення, а також роботу мозку і серцево-судинної системи, розповіла доктор медичних наук, дієтолог Синтія Сасc, передає портал Health. За словами фахівця, в цьому продукті міститься багато вітамінів і мінеральних речовин, в тому числі кальцій, залізо, магній і цинк. Крім того, в цьому фрукті багато природних антиоксидантів, що володіють протизапальними властивостями. […]