веганство

Філе лосося, виготовлене на 3D-принтері, з’явилося у віденських супермаркетах: з чого воно

Виробник продуктів харчування Revo Foods створив незвичну веганську страву — філе лосося, яке друкують на харчовому 3D-принтері, і в його складі відсутня риба. Однак технологам вдалося зберегти практично весь склад вітамінів, мінералів та інших корисних компонентів, яким славиться справжній лосось. Подібний штучний процес, за твердженням компанії, дає змогу дбайливіше ставитися до екології та не шкодити […]

11 жовтня 2023 р.

Вчені визначилися, що корисніше для здоров’я — веганство чи м’ясоїдство

У новому дослідженні майже 1000 вчених з усього світу зійшлися на думці щодо питання про відмову від м’яса та його користь для здоров’я. Останні десятиліття вегетаріанці, вегани та м’ясоїди активно відстоюють свою позицію і намагаються довести усьому світу, що саме їх вибір корисніший для здоров’я. Вчені провели сотні досліджень на тему різних дієт, але так […]

9 травня 2023 р.

Веганський ресторан отримав зірку Michelin вперше у Франції

Французький ресторан ONA (Origine Non Animale) першим отримав зірку Michelin серед закладів із веганською кухнею, та й ще і йому присудили «Зелену зірку» за роботу та заходи, котрі не шкодять навколишньому середовищу, повідомляє The Guardian. Ресторан відкрився ще у 2016 році недалечко від міста Бордо, яке знаходиться в комуні департаменту Жиронда. Власниця закладу, та за […]

19 січня 2021 р.