Існують продукти з високим та низьким глікемічним індексом. Останні в організмі переробляються повільніше, тому підвищення цукру в крові після них відбувається не різко, а поступово. Саме такі продукти рекомендується вживати людям, які страждають на діабет. Якщо говорити про картоплю, то деякі її види відрізняються високим глікемічним індексом, а деякі – низьким.
Як стверджує видання Medical News Today, низький глікемічний індекс має солодка картопля. Те саме можна сказати про картоплю «ямс».
А ось від білої картоплі діабетикам слід відмовитися, а ще від таких страв, як картопляне пюре, картопля фрі.
Матеріали характеру новин не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед ухваленням рішення порадьтеся з фахівцем.