Роботи Flippy 2 почнуть готувати бургери у 100 ресторанах мережі White Castle
Американська мережа ресторанів швидкого харчування White Castle розгорне роботів Flippy 2 на національному рівні. Компанія уклала угоду з Miso Robotics, у рамках якої стартап забезпечить своїми автономними машинами 100 закладів White Castle по всій території США. Ці роботи замінюють робочих кухні в мережевих кафе і можуть з дуже високою швидкістю виконувати безліч операцій, у тому числі обсмажувати котлети для бургерів та готувати картоплю-фрі.
За даними Miso Robotics, Flippy 2 може обробляти близько 60 кошиків для смаження на годину, займає на 56% менше місця в проході і на 13% коротше за свого попередника. Він також має менше поверхонь, що потребують очищення, що дозволяє значно зменшити витрати.
Як відзначає The Robot Report, White Castle та Miso Robotics ведуть спільні проєкти з вересня 2020 року. Компанії вперше об’єдналися в ході випробувань пілотної моделі Flippy – перший робот був розроблений, щоб знизити навантаження на персонал та оптимізувати місце на кухні. Система успішно пройшла тестування, а інженери Miso зібрали потрібні дані для вдосконалення своїх технологій.
Більш ніж через рік, у листопаді 2021 року, Miso Robotics представив Flippy 2. Робот-кухар став автономнішим, компактнішим і навчився готувати на 30% швидше за попередника. Ця модель також була відправлена до одного з ресторанів White Castle, де обслуговувала клієнтів протягом кількох місяців. У процесі тестування Flippy 2 показав, що здатний підвищити прохідність кухонних коридорів на 56%, яке продуктивність зросла до 60 кошиків для смаження на годину.
В результаті фастфуд-мережа отримала маніпулятори з алгоритмами машинного навчання, які готували швидше, ніж вимагають найзавантаженіші ресторани, розповіли розробники.
У керівництві White Castle схвалили цю концепцію та вирішили розширити співпрацю з Miso Robotics. У найближчі тижні Miso Robotics почне розсилати Flippy 2 ресторанами White Castle. Стартап не розкрив швидкість модернізації мережі швидкого харчування, але повідомив, що розгортання роботів відбуватиметься поетапно регіонами, тому може тривати понад рік.
«Ми дуже вдячні White Castle за довіру, виявлену до нас, коли ми вступаємо до наступного етапу нашого партнерства. White Castle був першим великим брендом, який прийняв нашу технологію, і ми дуже раді, що наш пілотний проєкт Flippy так позитивно вплинув на їхню діяльність, що вони хочуть інтегрувати ще 100 наших роботів», — заявив гендиректор Miso Robotics Майк Белл.
Остання версія Flippy 2 також стала трохи розумнішою за модель, що була представлена в листопаді минулого року. Тепер робот поставляється з новою операційною системою AutoBin, що дозволяє маніпуляторам обробляти складні об’єкти. За допомогою цієї ОС Flippy 2 навчився смажити цибулинні кільця, курячі котлети та інші страви – він готує понад 20 різних страв, популярних серед відвідувачів White Castle. Крім того, робота більше не потребує допомоги людини в побічних завданнях, на кшталт наповнення кошиків інгредієнтами та її очищення після готовності чергової партії їжі.
