Світ науки та технологій українською
Данський стартап Just Eat, що вирощує штучне м’ясо в лабораторіях, уклав першу угоду на постачання курятини в сінгапурський ресторан 1880. Як повідомляє Futurism, поява штучного м’яса в меню ресторану — це перший випадок не лише для Південно-Східної Азії, але і для всього світу. І важливо зазначити, що мова йде про продукти з клітин справжніх тварин, […]
Жителі Китаю та Південної Кореї пересварилися через традиційну страву корейської кухні — кімчі, тобто гострих квашених овочів (перш за все пекінської капусти), приправленої, наприклад, зеленою цибулею або червоним перцем. Почалося все з публікацій в китайських ЗМІ, де стверджувалося, що Китай став світовим лідером з виробництва кімчі. Нещодавно країна отримала сертифікат Міжнародної організації зі стандартизації (ISO). […]
До кінця 2020 року в меню ресторанів Ізраїлю, Німеччини та Швейцарії можуть з’явитися стейки з продукції рослинного походження, надруковані на 3D-принтерах ізраїльського стартапу Redefine Meat. Про це повідомляє видання Business Insider. Виробник зазначає, що продукт зовні, на смак і за текстурою дуже схожий на справжнє м’ясо. Рецепт його приготування зберігають у секреті. Однак відомо, що […]